Korenčkova kremna juha ali kašica

Tale juhica je odlična gosta jed za mala in velika usta. Nastala je zaradi večje količine korenja, ki smo ga imeli v shrambi na zalogi. Dojenček jo bo zagotovo vzljubil saj je sladka kljub temu, da je narejena zgolj iz zelenjave.

Za lonec korenčkove juhe potrebujemo:
6 velikih rdečih korenov
1 manjšo bučko
1 velik (rdeč) krompir
1 (rdeča) čebula
2 stroka česna
1,5 l vode ali zelenjavne jušne osnove
Žlica (kokosovega) masla
sol in začimbe po okusu

Koren narežite na kolobarje, bučko in krompir na manjše kocke. Čebulo nasekljajte in jo skupaj s strtim česnom na hitro prepražite na maslu. Dodajte zelenjavo, ki jo začinite s soljo in začimbami po okusu, premešajte  in pustite minutko, da se na hitro prepraži, nato zelenjavo prelijte z vrelo vodo. Vode naj bo samo toliko, da prekrije vso zelenjavo. Lonec pokrijte in na zmernem ognju kuhajte 20-30 minut.

Ko je zelenjava kuhana, vsebino spasirajte s paličnim sekljalnikom. Če se vam juha zdi pregosta, po želji dodajte malo vode in vse skupaj kuhajte še 5 minut.

Odlična juhica je tako gotova. Dojenčku jo ponudite ohlajeno, možu pa zraven lahko ponudite jušne kroglice ali pražene koščke kruha.

NASVET: Juha bo bolj zdrava, če je ne boste začinili s soljo in začimbami, kljub vsemu pa bo zelo okusna, saj ji da okus pražen česen in sladki koren.