Porova kremna juha

Ko smo na vrtu pobirali še zadnje pore, ki so vztrajno kljubovali jesenskemu vremenu, je nastala tale ideja za odlično kremno juho.

Zanjo potrebujemo:
300 g pora
300 g krompirja
1 čebula
2 stroka česna
40 g masla
1 liter jušne osnove (ali vode)
pest nasekljanega drobnjaka
sol in začimbe po okusu

Krompir narežite na drobne kocke in ga stresite v vrelo jušno osnovo ali vodo.  Vodo solite po okusu. Pokritega kuhajte približno 15 minut. V tem času na maslu popražite čebulo, česen, por, drobnjak, ter začimbe po okusu ter pražite 5 minut, nato posodo pokrijte in na zmernem ognju dušite še 7 minut. Pri tem pazite, da se čebula in por ne primeta na posodo. Temu se boste izognili z uporabo keramične ali teflonske posode. Ko je krompir kuhan, zmanjšajte ogenj in v lonec stresite praženo čebulo in por. S paličnim sekljalnikom, juho spasirajte in pokrito na zmernem ognju kuhajte še 5 minut.

Juha je pripravljena za serviranje. Postrežete jo lahko z jušnimi kroglicami, praženimi kockami kruha ali pa kislo smetano. Jaz pa pravim, da je najboljša, kar brez vsega.

Mmmm pa dober tek.